112. Could you tell me your recipe for chocolate chip cookies?
초콜릿 칩 쿠키의 조리법을 알려주시겠어요?
요리가 여성의 전유물로 여겨지던 시대는 지난 것 같다. 요리책(cookbook)을 펴내는 남성들도 있고 요리 강좌에 참석하는 남성들도 늘고 있다.
음식의 조리법은 'recipe'라고 한다. 조리법을 알고자 한다면, "Could you tell me your recipe for kalbi?"(갈비를 어떻게 만드는지 알려주시겠어요?)라고 물을 수 있다.
기본적인 요리관련 용어를 기억하자. 'slice'는 얇게 한 조각으로 자르는 것이고, 'dice'는 깍둑썰기, 'chop'과 'mince'는 아주 잘게 써는 것을 말한다. 'peel'은 껍질을 벗기는 것이고, 'grate'는 강판에 가는 것, 'grind'는 맷돌 등으로 가는 것을 말한다. 'spread'는 빵에 버터 등을 바르기, 'beat'는 계란을 거품내기 위해서 치대는 것, 'mix (up)'는 섞는 것, 'stir'는 저어주기다.
'stir-fry'는 야채 등을 기름에 볶아내는 것이고, 'saute'는 기름을 약간 넣고 살짝 튀기는 것이며, 'fry'는 기름에 완전히 튀겨내는 것을 말한다.
A: Hello, Ann? Could you tell me your recipe for chocolate chip cookies?
B: Sure. Are you ready to write this down?
A: Yes, go ahead.
B: Ok, first mix together 2 cups of flour and a teaspoon of baking soda. Then add a teaspoon of salt. After that, mix together a cup of butter and a cup of sugar in a separate bowl. Then add 2 eggs. Next, combine all the ingredients in a large bowl. Add a cup of chocolate chips and a cup of nuts to the mixture. Finally bake for 8 minutes at 375 degrees Fahrenheit.
A: 안녕, 앤? 초콜릿 칩 쿠키의 조리법 좀 알려줄래요?
B: 물론이죠. 적을 준비는 되었나요?
A: 예. 말하세요.
B: 제일먼저 밀가루 두 컵과 베이킹 소다 한 스푼을 잘 섞으세요.그리고 소금 한 스푼을 넣으세요. 그런 다음 한 컵의 버터와 한 컵의 설탕을 다른 그릇에 넣고 섞으세요. 그리고 계란 두 개를 넣으세요. 다음은 커다란 그릇에 모든 재료를 다 합해 놓으세요. 그리고 한 컵의 초콜릿 칩과 땅콩을 만들어 놓은 혼합물(반죽)에 넣고 천천히 섞으세요. 마지막으로 화씨 375도에서 8 분동안 구우세요.
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